Weingut Josef Fritz 2024 Ried Mordthal 1 ÖTW
Weingut Josef Fritz 2024 Ried Mordthal 1 ÖTW
De Roter Veltliner is een zeldzame autochtone Oostenrijkse druif die bijna uitsluitend in het Wagram wordt geteeld. Weingut Josef Fritz maakt van deze oude druif een uitgesproken, karaktervolle wijn van de Ried Mordthal: een van de beste wijngaardlagen van het gebied. Bijzonder voor liefhebbers van authentieke druivenrassen.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Weingut Josef Fritz
-
Vinificatie
Druiven: 100% Roter Veltliner.
De Ried Mordthal is een geklasseerde Erste Lage (1 ÖTW) op löss met tertiair grind en een hoog kalkgehalte, samen met Steinberg en Schlossberg een van de toppercelen van dit biogecertificeerde familiedomein. De wijn wordt spontaan vergist en rijpt vervolgens langdurig op de fijne gist in roestvrijstalen tanks. Ter referentie: bij jaargang 2022 bedroeg die rijping 20 maanden (13% alc., 3,0 g/l restsuiker, 7,1 g/l zuren); de cijfers van deze jaargang kunnen daarvan afwijken. -
Proefnotitie
Rijk en tegelijk precies: kruidige tonen en wit, tropisch getint fruit, met amandel, perencompote, honingmeloen en physalis in recensies van recente jaargangen. De hoge kalk- en lössinvloed van de Mordthal geeft een minerale, bijna zilte toets. Strakke, verfijnde zuren houden alle rijkdom in bedwang, tot in de citrusachtige afdronk.
-
Drinken & bewaren
Een lagenwijn met serieus bewaarpotentieel: reken op zo'n tien jaar vanaf de oogst. Ter referentie kreeg jaargang 2022 een drinkvenster tot 2033 en verder mee.
-
Wijn-spijs
Serveer rond 10-12 °C. De handel adviseert hem bij gevogelte, de Aziatische keuken en kaas; wij schenken hem ook graag bij gebraden vis, kalfsvlees of een risotto met paddenstoelen. Een gastronomische witte wijn die een stevig gerecht aankan.