Tenuta San Giorgio 2023 Ciampoleto
Tenuta San Giorgio 2023 Ciampoleto
"Ciampoleto" betekent in het plaatselijke dialect een stuk land met een uitstekende ligging en een mild klimaat, en dat is precies wat Tenuta San Giorgio in huis heeft. Het domein ligt bij Castelnuovo dell'Abate, in het zuidoosten van Montalcino, met zo'n twintig hectare wijngaard die volledig met Sangiovese is beplant. De stokken staan op 250 tot 400 meter hoogte op bodems van klei, galestro en kalksteen, waar de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en de constante luchtstroom vanaf de Monte Amiata voor frisheid in de druiven zorgen. Sinds 2016 hoort het domein bij de ColleMassari-groep van de familie Tipa Bertarelli, bekend van onder meer Poggio di Sotto en Grattamacco, en sinds 2019 is het biologisch gecertificeerd. Waar de Brunello van het huis om geduld vraagt, is deze Rosso di Montalcino de toegankelijke kennismaking: dezelfde wijngaarden en dezelfde zorgvuldige aanpak, maar eerder op dronk en met de nadruk op sappig fruit.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Tenuto San Giorgio
Tenuto San Giorgio is een familiebedrijf in het hart van Montalcino dat zich volledig richt op de productie van Brunello van hoge kwaliteit. Het domein combineert traditionele Toscaanse methoden met moderne vinificatietechnieken en werkt met een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het terroir. De wijngaarden liggen op goed georiënteerde heuvels, wat bijdraagt aan de complexiteit en elegantie van de wijnen.
-
Vinificatie
Deze Ciampoleto Rosso di Montalcino is gemaakt van 100% Sangiovese-druiven. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele fermentatie in cementen vaten, gevolgd door rijping in grote eiken vaten. Deze aanpak zorgt voor een authentieke expressie van het terroir.
-
Proefnotitie
De wijn heeft een heldere robijnrode kleur. In de neus tonen zich aroma’s van kersen, aardbeien en een vleugje kruiden. Het palet is medium-bodied met een frisse zuurgraad en zachte tannines, resulterend in een elegante en harmonieuze afdronk.
-
Drinken & bewaren
Serveer op 16-18°C. Nu al toegankelijk dankzij het sappige fruit: op zijn best tussen twee en zes jaar na de oogst.
-
Wijn-spijs
Deze Rosso di Montalcino is de veelzijdige tafelwijn van het huis: pappardelle met wildragù, gegrilde bistecca, kip uit de oven met rozemarijn, of een plateau pecorino toscano.