Tenuta Santomè 2025 Pinot Grigio
Tenuta Santomè 2025 Pinot Grigio
Tenuta Santomè is het familiedomein van de broers Alan en William Spinazzè in Roncade, in de provincie Treviso, het gebied dat wel "de tuin van Venetië" wordt genoemd. Het huis werkt uitsluitend met druiven van de eigen wijngaarden, zo'n 75 hectare rondom de kelder, om herkomst en authenticiteit te garanderen: elke fles moet het Venetiaanse terroir laten spreken. Voor de Pinot Grigio reserveert Santomè vier hectare van de wijngaard Carboncine, waar de bodem rijk is aan klei en verdicht silt en zand. Die grond geeft de wijn zijn sap én zijn ondertoon van kalkgesteente. Het huis omschrijft de stijl zelf als "omhullend en delicaat": exotische tonen van mango, ananas en papaja, witte bloemen en citrus, uitlopend in die herkenbare minerale afdronk.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Tenuta Santomè
Tenuta Santomè is een familiebedrijf gelegen in Roncade, Veneto, in het hart van de Prosecco-regio. Het domein beslaat 75 hectare wijngaarden, waar men zich richt op duurzame wijnbouw en het produceren van authentieke, terroir-gedreven wijnen. De focus ligt op het respecteren van het milieu en het behoud van de lokale biodiversiteit, wat resulteert in wijnen die de essentie van de regio weerspiegelen.
-
Vinificatie
De Pinot Grigio wordt geproduceerd uit 100% Pinot Grigio-druiven, geteeld op klei- en mineraalrijke bodems die typerend zijn voor de vlakte tussen Treviso en de Venetiaanse lagune. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de frisse en fruitige kenmerken te behouden. Het wijnmaakproces benadrukt de typische expressie van het Venetiaanse terroir.
-
Proefnotitie
De wijn heeft een helder strogele kleur en een geurprofiel dat doet denken aan rijpe perziken, abrikozen en exotisch fruit zoals mango en ananas. In de mond is de wijn elegant, fris en zacht, met een aangename mineraliteit en een droge, aanhoudende afdronk.
-
Drinken & bewaren
Deze wijn is het beste te drinken binnen 2 tot 3 jaar na de oogst. Serveer de Pinot Grigio goed gekoeld, tussen 8 en 10°C, om de frisheid en de delicate aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
-
Wijn-spijs
De Tenuta Santomè Pinot Grigio is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals salades, zeevruchten, sushi, gegrilde groenten en witvis. Ook als aperitief komt deze wijn goed tot zijn recht.