Real Compañia de Vinos 2024 Cabezabajo Verdejo (bio)
Real Compañia de Vinos 2024 Cabezabajo Verdejo (bio)
Vino de la Tierra de Castilla
Cabezabajo betekent "ondersteboven", en zo staat de naam ook letterlijk op het etiket. Het is de duurzame lijn van Real Compañía de Vinos, onderdeel van Muriel Wines, een Spaanse familiewijngroep met wortels in de Rioja die in verschillende streken van het land wijn maakt. De lijn is bedoeld als principeverklaring: de wereld eens op zijn kop bekijken om haar beter te begrijpen, en wijn maken met respect voor de omgeving. Naast deze Verdejo omvat de reeks ook een Tempranillo en een Garnacha. Voor deze witte wijn wordt Verdejo, een van de bekendste witte druiven van Spanje, geteeld op de hoogvlakte van Castilië en 's nachts geoogst, zodat de druiven koel de kelder in gaan en hun aroma's behouden. De producent typeert de stijl als fris en breed, met levendige zuren en de subtiel bittere toets die zo kenmerkend is voor de druif. Een eerlijke, toegankelijke wijn met een groen hart.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Real Compañía de Vinos Cabezabajo
Real Compañía de Vinos is een modern Spaans wijnhuis dat traditie en innovatie weet te combineren. Het project werd opgericht met als doel toegankelijke, authentieke wijnen te maken die de rijkdom van Spaanse druivenrassen weerspiegelen. Door gebruik te maken van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en moderne vinificatietechnieken, slaagt Real Compañía de Vinos erin frisse, expressieve en elegante wijnen neer te zetten
-
Vinificatie
De Cabezabajo Verdejo is gemaakt van 100% Verdejo uit biologisch gecertificeerde wijngaarden. De druiven worden 's nachts geoogst om de frisse aroma's te behouden. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn zijn levendige karakter en fruitige expressie bewaart.
-
Proefnotitie
Een levendige witte wijn met aroma’s van citrus, groene appel en subtiele kruiden. In de mond fris en fruitig, met een mooie balans tussen sappigheid en een verfijnde, licht minerale afdronk.
-
Drinken & bewaren
Serveer deze Verdejo op een temperatuur van 8 tot 10 graden. Jong drinken is het mooist, binnen twee tot drie jaar na de oogst, om de frisse stijl optimaal te beleven.
-
Wijn-spijs
Deze wijn combineert uitstekend met lichte gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, frisse salades en zachte kazen. Ook heerlijk als aperitief.