Philippe & Vincent Jaboulet 2023 Crozes-Hermitage Rouge

Domaine Philippe et Vincent Jaboulet ligt in Mercurol-Veaunes, in het hart van de noordelijke Rhône. Vader en zoon Jaboulet bewerken wijngaarden in Crozes-Hermitage, Hermitage en Cornas, met Syrah voor de rode wijnen en Marsanne en Roussanne voor de witte. De familienaam Jaboulet is al generaties verbonden met deze streek.

Vergisting op de schil in temperatuurgecontroleerde tanks, met regelmatig overpompen voor kleur en structuur. Daarna rijping op grote houten foeders en tank, zodat het fruit op de voorgrond blijft.

Donkerrood van kleur, met in de neus zwarte bessen, braam en een peperige kruidigheid die typisch is voor Syrah uit de noordelijke Rhône. De smaak is sappig en middelvol, met fijne tannines en een licht rokerige afdronk.

Schenk op 16 tot 18 °C. Nu al goed te drinken en te bewaren tot ongeveer 6 jaar na de oogst.