Pascal Granger 2024 Chénas
Pascal Granger 2024 Chénas
Chénas is de kleinste en meest zeldzame cru van de Beaujolais en staat bekend om zijn elegante, florale en verfijnde stijl. Deze Gamay van Pascal Granger komt van granietrijke percelen en combineert fris rood fruit met subtiele mineraliteit. Een karaktervolle cru Beaujolais die finesse en drinkplezier perfect verenigt.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Pascal Granger
-
Vinificatie
Gamay van percelen in Chénas en La Chapelle-de-Guinchay, op diepe graniet en oude alluviale afzettingen. De druiven worden handgeplukt en als hele trossen vergist in open betonnen cuves gedurende 8 tot 10 dagen, waarna de wijn kort op cuve rust en rond maart wordt gebotteld. Een kleine productie van zo'n 3.500 flessen per jaar.
-
Proefnotitie
Robijnrode cru Beaujolais met een uitgesproken floraal parfum en sappig rood fruit: framboos en kers, opgetild door de minerale spanning van de granietbodem. In de mond vlezig en soepel tegelijk, met zachte tannines en een frisse, zuivere afdronk. Elegantie boven kracht, precies waar Chénas om bekendstaat.
-
Drinken & bewaren
Schenk deze Chénas licht gekoeld, rond 15-16°C. Heerlijk in zijn jeugd om het fruit en de florale charme, maar wint aan complexiteit bij 2 tot 4 jaar bewaring.
-
Wijn-spijs
Het domein adviseert wit vlees en charcuterie: denk aan gebraden kip, kalfsvlees of een plank met paté en droge worst. Ook mooi bij gegrilde zalm of zachte kazen als brie.