Montalvo Wilmot 2019 Pago los Cerrillos Colección Privada
Montalvo Wilmot 2019 Pago los Cerrillos Colección Privada
Bodegas Montalvo Wilmot is het verhaal van twee families: de Montalvo's, geworteld in La Mancha, en de Wilmots, met een verleden in Engeland en Bordeaux. In 2002 bundelden zij hun ervaring op Finca Los Cerrillos, een wijngoed van veertig hectare op bijna 700 meter hoogte in Castilla-La Mancha. In 2019 kreeg het domein de status Vino de Pago DOP, de hoogste erkenning in het Spaanse wijnstelsel, voorbehouden aan een select gezelschap van individuele domeinen. De Colección Privada is het paradepaardje van het huis: een klassieke Spaanse blend van tempranillo en cabernet sauvignon van stokken van ruim 35 jaar oud, gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenvaten. De Colección Privada-lijn werd eerder bekroond met goud op de Concours Mondial de Bruxelles, en deze wijn kreeg 90 punten in de Guía Peñín 2021.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Montalvo Wilmot
Montalvo Wilmot is een familiebedrijf uit Spanje dat bekendstaat om zijn elegante en karaktervolle wijnen. Sinds de oprichting combineert het wijnhuis traditionele Spaanse wijnbouw met moderne technieken, waarbij respect voor het terroir centraal staat. Het resultaat zijn wijnen met diepgang en finesse die de expressie van de streek perfect weergeven. De passie voor kwaliteit en het oog voor detail maken Montalvo Wilmot tot een van de opkomende producenten in Spanje.
-
Vinificatie
Druiven: 75% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon.
Afkomstig van 11,5 hectare wijngaard met stokken van meer dan 35 jaar oud, op de kalk- en kleirijke bodems van Finca Los Cerrillos. Na de vergisting rijpt de wijn 12 maanden in barriques van Frans en Amerikaans eiken. -
Proefnotitie
Kersenrood met een granaatrode rand. In de neus rijp fruit, verweven met geroosterde en kruidige tonen van de vatrijping op een warme, zuivere basis. De smaak is sappig en toegankelijk, mooi in balans tussen fruit, hout en zachte tannines, met een lange afdronk.
-
Drinken & bewaren
Door de vatrijping van twaalf maanden is deze wijn bij verschijnen al mooi in balans; hij kan daarnaast nog meerdere jaren probleemloos in de kelder liggen.
-
Wijn-spijs
Een veelzijdige begeleider van de stevige keuken: gevogelte, rood vlees van de grill, wild en stoofschotels. Ook mooi bij gerijpte kazen zoals een belegen manchego. Serveer op 16–18 °C.