Massaro 2023 Valpolicella Ripasso
Massaro 2023 Valpolicella Ripasso
Valpolicella DOC
Italianen noemen ripasso liefkozend "baby-amarone", en dat dekt de lading precies: deze wijn leent zijn warmte en zijn tonen van kersen en gedroogd fruit bij de grote amarone, maar blijft licht genoeg om gewoon doordeweeks open te trekken. Bij Massaro is de Ripasso de middelste trede van de piramide, tussen de sappige Valpolicella Classico en de grote Amarone in. Krachtig maar niet lomp, met kersen, chocolade en specerijen boven een kern die fris genoeg blijft voor aan tafel. Precies wat je wilt naast stoofvlees, een rijke pasta of een plank oude kaas.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Massaro Norma
Massaro Norma is een familiebedrijf uit het hart van de Valpolicella, opgericht in de jaren 1950. Het domein is trots op zijn rijke traditie en vakmanschap, waarbij generaties lang kennis en passie voor wijnbouw zijn doorgegeven. De wijngaarden liggen in de gemeente Negrar di Valpolicella, waar de bodem rijk is aan mineralen en de ligging optimaal is voor de teelt van de lokale druivenrassen. Massaro Norma staat bekend om zijn respect voor de natuur en het milieu, en produceert wijnen die de essentie van de Valpolicella weerspiegelen.
-
Vinificatie
Blend van Corvina, Rondinella en Molinara
-
Proefnotitie
In de neus kersen en bramen met warmere tonen van chocolade en specerijen dan de gewone Valpolicella. In de mond vol en fruitig, met zachte tannines en een warme, aanhoudende afdronk.
-
Drinken & bewaren
Serveren op 16–18°C. Nu op dronk; kan 5–7 jaar rijpen.
-
Wijn-spijs
Rijke pasta's, stoofschotels, gegrild rood vlees en harde kazen.