1 1

Massaro 2023 Valpolicella Ripasso

Massaro 2023 Valpolicella Ripasso

Valpolicella DOC

Ripasso is een unieke vinificatietechniek uit de Valpolicella: na de Amarone-productie zijn de uitgepuurde druivendoppen nog vol smaak en suikers. Door de jonge Valpolicella over deze doppen te 'laten lopen' (ripasso = herpersing), krijgt de wijn extra body, rijpheid en complexiteit. Het is een tussenweg tussen de lichte Valpolicella en de zware Amarone.

Lees meer..

€24,50 EUR
€24,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Massaro Norma

Massaro Norma is een familiebedrijf uit het hart van de Valpolicella, opgericht in de jaren 1950. Het domein is trots op zijn rijke traditie en vakmanschap, waarbij generaties lang kennis en passie voor wijnbouw zijn doorgegeven. De wijngaarden liggen in de gemeente Negrar di Valpolicella, waar de bodem rijk is aan mineralen en de ligging optimaal is voor de teelt van de lokale druivenrassen. Massaro Norma staat bekend om zijn respect voor de natuur en het milieu, en produceert wijnen die de essentie van de Valpolicella weerspiegelen.

  • Vinificatie

    Blend van Corvina, Rondinella en Molinara. Ripasso-techniek: herpersing over Amarone-druivendoppen voor extra rijpheid en structuur.

  • Proefnotitie

    In de neus kersen en bramen met warmere tonen van chocolade en specerijen dan de gewone Valpolicella. In de mond vol en fruitig, met zachte tannines en een warme, aanhoudende afdronk.

  • Drinken & bewaren

    Serveren op 16–18°C. Nu op dronk; kan 5–7 jaar rijpen.

  • Wijn-spijs

    Rijke pasta's, stoofschotels, gegrild rood vlees en harde kazen.