Isolabella della Croce 2025 Moscato d'Asti
Isolabella della Croce 2025 Moscato d'Asti
Isolabella della Croce is een klein familiedomein in Loazzolo, hoog in de heuvels waar Monferrato en Alta Langa elkaar raken. De wijngaarden liggen in een natuurlijk amfitheater op ruim 500 meter hoogte boven het riviertje de Bormida, omringd door bossen die als natuurlijke buffer dienen. Het domein werd opgebouwd door Lodovico en Maria Teresa Isolabella en wordt nu voortgezet door de volgende generatie, met de jonge Piëmontese wijnmaker Andrea Elegir in de kelder. Er wordt gewerkt met respect voor de natuur, op zo'n elf hectare steile hellingen. Voor de Moscato d'Asti put de familie uit oude Moscato Bianco-stokken; de gisting wordt bij zo'n vijf procent alcohol gestopt door koeling, zodat het natuurlijke druivensuiker en de uitbundige muskaataroma's bewaard blijven.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Isolabella della Croce
Isolabella della Croce is een gerenommeerd familiebedrijf in Piemonte, Italië, dat al generaties lang gespecialiseerd is in het produceren van aromatische en verfijnde wijnen. Het domein combineert traditionele Piemonte-technieken met moderne vinificatiemethoden en richt zich op kwaliteit, expressie van het terroir en duurzaamheid. Door de handmatige oogst en zorgvuldige selectie van druiven ontstaan wijnen die fris, levendig en karaktervol zijn, met een uitgesproken Italiaanse stijl.
-
Vinificatie
De Moscato d’Asti wordt met de hand geplukt en zacht geperst. De vergisting vindt plaats bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks, waarbij het natuurlijke suikergehalte behouden blijft en de frisse aroma’s van muskaat volledig tot uiting komen.
-
Proefnotitie
In de geur domineren perzik, abrikoos en muskaataroma’s. De smaak is licht mousserend, zoet, aromatisch en verfrissend met een elegante afdronk die fruit en bloemen combineert.
-
Drinken & bewaren
De wijn komt het beste tot zijn recht goed gekoeld tussen 6 en 8 graden. Moscato d'Asti is gemaakt om jong te drinken: op zijn best binnen één tot twee jaar na de oogst, wanneer het fruitige en aromatische karakter op zijn krachtigst is.
-
Wijn-spijs
Deze Moscato d’Asti past uitstekend bij fruitige desserts, zachte kazen zoals Gorgonzola of als verfrissend aperitief. Ook bij lichte cakes, gebak en zomerse fruitgerechten is hij een perfecte keuze.