1 1

Fernand et Laurent Pillot 2023/24 Vide Bourse Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)

Fernand et Laurent Pillot 2023/24 Vide Bourse Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)

'Vide Bourse', letterlijk 'lege beurs', is de naam van een Premier Cru-perceel in Chassagne-Montrachet met een knipoog naar het feit dat goede Bourgogne traditioneel zijn prijskaartje heeft. Het perceel ligt op de kalksteenhellingen van Chassagne en levert Chardonnay met meer frisheid en elegantie dan het bredere Morgeot-perceel.

Lees meer..

€107,50 EUR
€107,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Jaargang
Alle details bekijken

Fernand et Laurent Pillot

Fernand et Laurent Pillot is een familiebedrijf in de Bourgogne dat bekendstaat om zijn verfijnde Chardonnays en Pinot Noirs. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken, waarbij de nadruk ligt op respect voor de bodem en het terroir. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de meest gerenommeerde percelen van Chassagne-Montrachet. Door zorgvuldig handwerk in de wijngaard en een minimale ingreep in de kelder, slagen ze erin wijnen te maken die elegant, complex en expressief zijn, met een duidelijke Bourgondische signatuur.

  • Vinificatie

    100% Chardonnay van het Premier Cru Vide Bourse-perceel, HVE-gecertificeerd. Rijping op Frans eikenhout voor diepgang zonder het fruit te overheersen.

  • Proefnotitie

    In de neus frisse fruittonen met subtiele mineraliteit. In de mond rijk en complex, met elegante zuren en een lange, verfijnde afdronk.

  • Drinken & bewaren

    Serveren op 12°C. Nu op dronk; kan 8–12 jaar rijpen.

  • Wijn-spijs

    Gegrilde vis, sint-jakobsschelpen, romige gevogeltegerechten en zachte kazen.