Château Moulin de la Rose 2020 Saint-Julien - Magnum
Château Moulin de la Rose 2020 Saint-Julien - Magnum
Saint-Julien
Château Moulin de la Rose is een bijzonder verhaal in Saint-Julien: met zo'n vijf hectare is het de kleinste wijngaard van de hele appellation, met de bijnaam "de Lilliput van Saint-Julien". Het domein bestaat al sinds de achttiende eeuw en dankt zijn naam aan een oude molen op het landgoed. Sinds 1971 is het in handen van de familie Delon, een naam met diepe wortels in de Médoc, die het chateau met veel zorg bestiert. Het domein is niet geklasseerd. De stokken staan op de typische grindbodems van Saint-Julien, tussen illustere geklasseerde buren. In het uitstekende jaar 2020 werden de druiven bij volledige rijpheid geoogst, wat een wijn opleverde met mooie aromatische concentratie en zijdezachte tannines. In dit magnumformaat ontwikkelt de wijn zich bovendien extra traag en gracieus, ideaal om nog jaren weg te leggen of om met een goed gezelschap te delen.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Château Moulin de la Rose
Château Moulin de la Rose ligt in het hart van Saint-Julien en staat bekend om zijn elegante, klassieke Bordeauxwijnen. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbereiding met moderne technieken, waarbij de nadruk ligt op balans, finesse en expressie van het terroir. De wijngaarden zijn zorgvuldig aangelegd op klei- en grindbodems, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijnen. Het bedrijf van de familie Delon werkt met respect voor de natuur en streeft naar wijnen die zowel nu als na enkele jaren bewaren hun charme behouden.
-
Vinificatie
De wijngaard is beplant met 65% Cabernet Sauvignon en 35% Merlot, de klassieke Saint-Julien-verhouding: structuur en cassis van de Cabernet, vlees en rondeur van de Merlot. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten om de structuur en subtiele houttonen te ontwikkelen.
-
Proefnotitie
De wijn opent met aroma's van zwarte bessen, kersen en subtiele kruiden. In de mond komt een evenwichtige structuur naar voren met zachte tannines, rijp fruit en een lange, elegante afdronk.
-
Drinken & bewaren
Deze Saint-Julien is nu al op dronk en kan uitstekend worden bewaard tot tenminste tien jaar. Serveer de wijn rond 16-18°C om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
-
Wijn-spijs
De wijn past perfect bij gegrild rood vlees, stoofgerechten en rijpe kazen. De ronde tannines en het fruitige karakter zorgen voor een mooie harmonie met rijke gerechten.