Cantele 2024 Telero Chardonnay
Cantele 2024 Telero Chardonnay
Cantele is een familiebedrijf in Guagnano, in het hart van de Salento. De familie kwam na de Tweede Wereldoorlog vanuit Noord-Italië naar Puglia, waar Giovanni Battista Cantele en zijn vrouw Teresa Manara de basis legden voor het huidige wijnhuis; in 1979 richtten zonen Augusto en Domenico de eigen wijnmakerij op. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer van een domein met vijftig hectare eigen wijngaard en zo'n honderdvijftig hectare onder beheer. Cantele werd groot met de inheemse druiven van Puglia, Negroamaro en Primitivo, maar geldt óók als pionier van Chardonnay in de Salento, waar de druif dankzij de zeewind verrassend fris uitpakt. De Telero-lijn is de toegankelijke kant van het huis: zuivere, ongecompliceerde wijnen van één druivenras. Deze Chardonnay wordt bewust zonder hout gemaakt, zodat je de mediterrane zon in het fruit proeft en tegelijk de levendigheid die de streek in haar witte wijnen kan leggen.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Cantele
Cantele is een familiebedrijf in het hart van Salento, Puglia. Het werd opgericht in de jaren zestig en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Zuid-Italië. Met respect voor de tradities van de streek en een focus op inheemse druivenrassen zoals Negroamaro en Primitivo, combineert Cantele moderne vinificatietechnieken met vakmanschap dat van generatie op generatie wordt doorgegeven. De familie staat bekend om wijnen die de zon, warmte en rijke cultuur van Salento weerspiegelen, met elegantie en balans als kenmerk.
-
Vinificatie
Telero Chardonnay is gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven worden zacht geperst en vergist in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de aromatische zuiverheid te behouden. Er is geen houtrijping toegepast, waardoor de wijn levendig en puur blijft.
-
Proefnotitie
In de neus frisse tonen van citrus, groene appel en een subtiele bloemigheid. De smaak is elegant en levendig met een frisse, sappige afdronk.
-
Drinken & bewaren
De wijn komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10 tot 12 °C. Het is een wijn om jong te drinken, tot ongeveer 2 tot 3 jaar na de oogst.
-
Wijn-spijs
Deze frisse Chardonnay past uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en zachte kazen.