0% O lala rouge
0% O lala rouge
Alcoholvrije rode wijn met Médoc-roots: deze rouge komt van Vignobles Meyre, een familiedomein in Listrac-Médoc dat al sinds 1810 wijn maakt en dat wij ook kennen van Château Cap Léon Veyrin. Waar veel 0,0%-rood dun en zoetig blijft, kiest Meyre voor een serieuze basis: cabernet sauvignon en merlot van Bordeaux-terroir, eerst gevinifieerd als gewone rode wijn en pas daarna ontdaan van alcohol. Vacuümdestillatie op lage temperatuur houdt kleur, fruit en structuur intact. Zo krijg je een rode wijn voor bewuste drinkers die geen compromis op smaak willen: rijp rood fruit, een pepertje en zachte tannines, met slechts een fractie van de calorieën van gewone wijn. Voor de bob, dry january of gewoon een doordeweekse avond.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
-
Vinificatie
Druiven: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot.
De basis is een klassieke Bordeaux-blend van cabernet sauvignon en merlot uit de Médoc, gevinifieerd tot volwaardige rode wijn. Daarna wordt de alcohol verwijderd via vacuümdestillatie op lage temperatuur, waardoor kleur, fruitaroma's en tannines behouden blijven. -
Proefnotitie
Intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties. Complexe aroma's van rijp rood fruit met een peperige toets. De merlot zorgt voor rondeur, de cabernet sauvignon voor zijdezachte tannines en structuur. De afdronk is fris en fruitig, opvallend wijnig voor een 0,0%.
-
Drinken & bewaren
Geen bewaarwijn: koop en drink hem jong. Na openen afgesloten in de koelkast nog enkele dagen op smaak.
-
Wijn-spijs
Lekker bij een borrelplank met charcuterie en kaas, pasta met tomatensaus, gegrilde groenten of een burger. Door de zachte tannines ook prima zonder eten, als glas rood op een avond zonder alcohol. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C.