{"product_id":"dampt-freres-chablis-fourchaume-1er-cru","title":"Dampt-Frères 2024 Chablis Fourchaume 1er Cru","description":"\u003cp\u003eFourchaume is een van de bekendste premier cru-klimaten van Chablis: een lange, zuid- tot zuidwestgerichte helling op de rechteroever van de Serein, waar de druiven net dat beetje extra zon vangen. Dampt Frères vinifieert deze cru volledig op roestvrijstalen tanks, zodat het terroir onversneden in het glas komt, geen hout, alleen Chardonnay, kalk en spanning. Het domein in Collan is het levenswerk van drie broers: Hervé, Éric en Emmanuel Dampt, zonen van Bernard Dampt die in 1982 de coöperatie La Chablisienne verliet om zelf te gaan bottelen. Samen bewerken de families tegenwoordig zo'n 90 hectare in en rond Chablis, al ruim twintig jaar volgens lutte raisonnée en met HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale). Het resultaat is een Fourchaume die klassiek en zuiver is: minerale structuur, rijp geel fruit en een delicate, lang aanhoudende afdronk. Een premier cru die nu al plezier geeft, maar ook een paar jaar kelder aankan.\u003c\/p\u003e","brand":"AOC Chablis 1er Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55661429522772,"sku":"106-1-10-24-1","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/9513\/5572\/files\/dampt-freres-chablis-fourchaume-1er-cru.png?v=1785868562","url":"https:\/\/bestellen.grapesandbarrels.nl\/products\/dampt-freres-chablis-fourchaume-1er-cru","provider":"Grapes \u0026 Barrels","version":"1.0","type":"link"}